اصلاح سبک زندگی, تغذیه, مقالات

کدو سبز را به تنهایی نخورید

کدو سبز

کدو سبز

کدو سبز نوعی کدوی تابستانی است که می‌تواند تا حدود یک متر رشد کند، اما معمولاً در نصف این اندازه یا کمتر، برداشت می‌شود و به همراه بسیاری از انواع دیگر کدوها، مانند کدو تنبل، در گونهٔ کدوی تخم پوست کاغذی دسته‌بندی می‌گردد. کدو سبز می‌تواند سبز تیره یا روشن باشد. پیوند مشابه آن، کدوی طلایی، ممکن است نارنجی یا زرد تیره باشد.

در زمینهٔ آشپزی، از این گیاه به صورت تره‎‎‌بار استفاده می‌شود، یعنی معمولاً به عنوان یک چاشنی خوش‌ طعم یا بخشی از غذا پخته می‌شود. اما از لحاظ گیاه‌ شناسی، این گیاه یک میوه نارس، حاصل از تورم تخمدان گل آن است.

لاغری شکم با کدو و ماست

کدو سبز برای افرادی که می‌خواهند رژیم لاغری داشته باشند بسیار با اهمیت است چرا که با مصرف آن می‌توانند بهترین نتیجه را برای داشتن تناسب اندام و سلامتی به دست آورند.

ترکیب کدو و ماست باعث می‌شود، روند کاهش وزن و سوخت و ساز بدنتان افزایش پیدا کند، اگر با خیار یا کشمش همراه باشد با مشکل یبوستتان نیز مقابله می‌کند. لاغری شکم با کدو و ماست ضد ریزش مو می‎‌باشد و مصرف حداقل دو وعده ماست و کدو در هفته به پاک سازی پوست کمک می‌‌کند. لاغری شکم با کدو و ماست به سیر شدن فرد در یک بازه زمانی مشخص و پرهیز از ریزه خواری کمک می‌‌کند.

کدو سبز و رژیم لاغری؛ چرا باید کدو سبز را تنها مصرف نکرد؟

برخی از افراد رژیم‌های خود سرانه‎ای می‌گیرند و اقدام به مصرف یک نوع ماده غذایی می‎‌کنند. گرچه این رژیم گرفتن‎‌های خودسرانه ممکن است سبب کاهش وزن شود اما مطمئنا سلامت افراد را به خطر می‎‌اندازد. رژیم‎های لاغری باید بتواند به سلامتی کمک کند و از ابتلا به بیماری‎‌ها پیشگیری کند نه اینکه خود سبب مبتلا شدن به بیماری‌های مختلف شود.

به همین دلیل نباید به کدو به عنوان یک غذا برای لاغری نگاه کرد چرا که در طولانی مدت بدن دچار فقر غذایی می‎‌شود. اما اگر بتوانیم کدو را در کنار غذای خود مصرف کنیم، می‎‌تواند یک عامل مهم در کاهش وزن محسوب شود. مصرف کدو در کنار غذاهای دیگر می‎‌تواند مانع از جذب اضافی مواد چربی و قند شود و یک تعدیل کننده برای دریافت انرژی محسوب می‌شود.

کدو سبز در طب سنتی

طبع کدوی سبز سرد و خنک است. از خواص این گیاه در طب سنتی این است که به درمان یبوست و سوء‌هاضمه کمک می‌‌کند. همچنین باعث پاکسازی رگ‌‌های بدن خواهد شد. باید بدانید که این گیاه برای درمان یرقان مفید است.

اگر تب دارید می‌‌توانید برای پایین آوردن آن، کدو سبز بخورید. همچنین برای درمان اختلالات کلیه و مثانه نیز از آن استفاده می‎‌شود.

این گیاه بسیار ادرار آور است و برای اشخاص گرم مزاج و صفراوی بسیار مفید و خون ساز است. سرفه را درمان می‌‎کند و روغن آن برای رفع دل‌ پیچه مفید است.

کدو سبز

ترکیب کدو و ماست باعث می‌شود روند کاهش وزن و سوخت و ساز بدنتان افزایش پیدا کند.

خواص کدو سبز برای پوست و مو

۱- پیشگیری از چین و چروک پوست

کدو سبز حاوی مقادیر بالای آب، ویتامینB2 و ویتامین C است که سنتز کلاژن در پوست را بهبود می‌‌بخشد و به رفع چین و چروک پوست و جوان‌‌سازی پوست صورت کمک می‌‌کند.

۲- مرطوب کننده و آبرسان طبیعی پوست

مقادیر بالای آب و لوتئین موجود در این گیاه، پوست را آبرسانی کرده و به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی پوست عمل می‌‌کند.

۳- تقویت و افزایش رشد مو

کدو سبز غنی از روی و ویتامین C می‌‌باشد که باعث تقویت و افزایش رشد مو می‌‌شوند.

۴- درمان موخوره

ویتامین C موجود در این گیاه می‎‌تواند برای درمان موخوره مفید باشد.

۱۸ خاصیت دارویی و درمانی کدو سبز برای سلامتی

۵- نوزادان و کودکان

کدو سبز مقادیر بالایی فیبر و آب دارد و می‌‌تواند به درمان یبوست و اسهال در نوزادان و کودکان کمک کند. مقادیر بالای ویتامین C موجود در این گیاه برای جلوگیری از مشکلات ریه در نوزادان و کودکان مفید می‌‌باشد.

۶- جنین و زنان باردار

مقادیر بالای فولات موجود در این گیاه برای سلامتی زنان باردار در دوران بارداری ضروری است و از نقص‌‎های زایمان و مشکلات رشد جنین جلوگیری می‌‌کند.

مقادیر بالای ویتامین‌های B موجود در این گیاه پر خاصیت باعث افزایش سطح انرژی و بهبود خُلق‌وخُو در زنان باردار می‌‌شود.

پیش از مصرف هر گونه خوراکی در دوران بارداری حتما با پزشک خود نیز مشورت کنید.

۷- چربی سوزی، لاغری و کاهش وزن

کدو سبز حاوی مقادیر بالایی آب و فیبر و مقادیر بسیار کم کربوهیدرات و کالری است که باعث افزایش چربی سوزی بدن شده و با کاهش اشتها به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می‌‌کند.

۸- دیابت و قند خون

این گیاه مقادیر کمی کربوهیدرات و قند دارد که درپیشگیری از دیابت مفید می‌‌باشد، علاوه بر این الیاف پلی‌ساکاریدی موجود در این گیاه از جمله پکتین به تنظیم قند خون افراد دیابتی کمک می‌‌کنند.

۹- کبد و کبد چرب

این گیاه یکی از سبزیجاتی است که مقادیر بالایی سدیم دارد، سدیم بدن را قلیایی کرده و به سم زدایی کبد و درمان کبد چرب کمک می‌‌کند. بهتر است کدو سبز خام را با پوست (در صورت ارگانیک بودن) در سالاد استفاده کنید تا بهتر کبد را سم زدایی کند.

۱۰- زخم معده و دستگاه گوارش

این گیاه حاوی مقادیر بالایی آب است که باعث بهبود هضم غذا شده، به درمان زخم معده کمک می‌‌کند، خطر ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر را کاهش می‌دهد و به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌‌کند.

همچنین کدو سبز به راحتی هضم می‌‌شود و چون مقادیر بالایی فیبر دارد می‎‌تواند به بهبود حرکات روده و درمان یبوست و اسهال کمک کند.

۱۱- سرماخوردگی

این گیاه یک منبع عالی ویتامین C و ویتامین A است که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از ابتلا به سرماخوردگی و آنفلونزا پیشگیری می‌‌کند.

۱۲- فشار خون

کدو سبز حاوی مقادیر بالایی پتاسیم است که به کاهش فشار خون بالا کمک می‌‌کند و خطر ابتلا به بیماری‎‌های قلبی و سکته قلبی را کاهش می‎‌دهد.

۱۳- کلسترول و چربی خون

ویتامین C، بتا کاروتن و همچنین محتوای فیبر بالای این گیاه باعث کاهش کلسترول و چربی خون بالا می‌شوند و خطر ابتلا به تصلب شرایین و بیماری‎‌های قلبی عروقی را کاهش می‎‌دهد.

کدو سبز

ویتامین C و مس موجود در این گیاه خواص ضد التهابی داشته که به درمان آسم و کاهش علائم آن کمک می کنند.

۱۴- چشم

این گیاه حاوی مقادیر بالایی ویتامین C، منگنز، بتا کاروتن، لووتیان و زاکسنتین می‎‌باشد که برای سلامت چشم‎‌ها و پیشگیری از لکه زرد که شایعترین علت کوری در افراد مسن می‎‌باشد، آب مروارید و گلوکوم مفید می‎‌باشد.

۱۵- آسم

مقادیر بالای ویتامین C و مس موجود در این گیاه خواص ضد التهابی داشته و می‎‌توانند به درمان آسم و  کاهش علائم آن کمک کنند.

۱۶- استخوان و دندان

لوتئین، زاکسنتین، ویتامین K، منیزیم، فولات و بتاکاروتن موجود در کدو سبز به تقویت استخوان و دندان‎‌ها کمک می‌کنند. منیزیم از مواد حیاتی برای استخوان‎‌ها است که به همراه کلسیم از بروز گرفتگی‎‌های عضلانی جلوگیری می‌‌کند. بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل شده و برای رشد استخوان‎‌ها مفید است.

۱۷- نقرس

ویتامین C موجود در این گیاه باعث کاهش سطح اسید اوریک خون شده و به درمان نقرس کمک می‌‎کند.

۱۸- پروستات

مقدار بالای کاروتینوئید (رنگ دانه‌های طییعی) موجود در کدو سبز باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان می‌شود.

عوارض و مضرات کدو سبز

– مصرف کدو سبز در افراد مبتلا به سندروم روده تحریک پذیر ممکن است باعث بروز مشکلات گوارشی شود.

– کدو سبز تلخ می تواند به گرفتگی معده و اسهال منجر شود.

– برخی افراد نسبت به کدو سبز حساسیت دارند که شامل تهوع، خارش شدید و برخی آلرژی‌‌های خوراکی می‌‌شود.

– مصرف بیش از حد کدو سبز می‌تواند باعث بروز اختلالات عصبی همچون آلزایمر شود.

– مصرف زیاد کدو سبز و افزایش سطح بتاکاروتن (ترکیب پیش ساز ویتامین آ می‎باشد) در زنان باردار، مادران شیرده و افراد سیگاری خطرناک است.

– بتاکاروتن موجود در کدو سبز ممکن است با داروهایی همچون داروهای کاهش کلسترول و نیاسین تداخل داشته باشد.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *