سبزیجات و میوه ها, مقالات

ترکیبی شفا بخش؛ برای غروب دردها

گردو

گردوتا به حال دقت کرده‎‌اید که مغز گردو چقدر شبیه مغز انسان می‎باشد؟ اگر چه در آموزه‎های باستانی نیز به این مورد اشاره شده است که گردو یکی از بهترین خوراکی‎ها برای تقویت مغز می‎باشد، امروزه نیز علم ثابت کرده است که گردو غذای مغز است و نباید از خوردن آن و همچنین سایر خواص گردو غافل شد!

مغز گردو نوعی خشکبار مقوی است که با خارج کردن آن از پوسته سخت گردو قابل استفاده‌ است. مغز گردو را با نام غذای مغز نیز بیان کرده‌اند، زیرا مغز گردو سرشار از امگا۳ است که باعث کارکرد بهتر مغز می‌شود. گردو یا جوز یا یوز میوهای گرد، با دو پوسته، یکی نرم و سبز رنگ که به تدریج خشک می‌شود و از بین می‌رود و دیگری سخت و چوبی است. مغز آن خوراکی است و روغن فراوان دارد.

معجون عسل و گردو یک ترکیب شفا بخش

معجون عسل و گردو یک ترکیب شفا بخش، معجونی قدرتمند و غنی و خوش طعم می‎باشد که خواص بسیار مناسبی برای بدن دارد. این معجون به دلیل ترکیب دو ماده شفا بخش با یکدیگر دارای خواص دو  چندان شده است. مخلوط کردن گردو و عسل به میزان مناسب، ترکیبی انرژی زا به وجود می‎آورد که مواد مورد نیاز بدن را در طول روز تامین می‎کند.

این آجیل سالم و مقوی یکی از غنی‌ترین انواع مغزیجات می‏‎باشد که در طب سنتی و اسلامی نیز بسیار توصیه شده است. گردو به دلیل مقادیر بالای اسید‎های چرب امگا ۳ که دارد به کاهش کلسترول خون بالا کمک می‎کند، باعث سلامت قلب و عروق شده و برای لاغری و کاهش وزن مفید است. مهم ترین خاصیت گردو با عسل که در طب سنتی بسیار از آن گفته شده، درمان کلسترول خون است. مصرف ترکیب ۲ تا ۳ گردو با ۴ قاشق عسل، برای بیماران دارای کلسترول خون بالا توصیه شده است. کسانی که در خانواده آنها مواردی از کلسترول بالا دیده شده می‎توانند از خواص گردو و عسل برای پیشگیری از این بیماری بهره کافی ببرند. بیمارانی که مبتلا به کلسترول خون بالا هستند می‎بایست به مدت ۵ هفته، روزانه ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری از مخلوط گردوی خورد شده و عسل مصرف کنند! بهتر است این مقدار در طی روز و به صورت تدریجی میل شود تا اثر بخش‎تر باشد. پس از این مدت سطح کلسترول خون به مقدار قابل توجهی کاهش پیدا کرده و آنتی‎اکسیدان در بدن به میزان زیادی افزایش پیدا می‎کند. بهتر است این معجون را هر ماه یکبار استفاده کنید تا از اعجاز و خواص گردو با عسل بهره‎مند شوید.

گردو چه طبعی دارد و سرشار از چه ویتامین‎هایی است؟

 طبیعت گردو گرم و خشک می‎باشد. مغز گردو که به نام‎های جوز هم شناخته می‎شود سرشار از آنتی‎اکسیدان‎ها، کاروتنوئید‎هایی مانند بتا کاروتن، لوتئین و زاکسانتین، ویتامین A، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، ویتامین B6، فولات، ویتامین B12، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز و سلنیوم است.

خواص گردو برای پوست و مو

جوان سازی پوست صورت

مقادیر بالای ویتامین‎های گروه B موجود در مغز گردو به کاهش استرس که یکی از علل چین و چروک پوست صورت و دور چشم می‎باشد، کمک می‎کند. ویتامین E  موجود در گردو در واقع یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به کاهش رادیکال‌های آزاد کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می‌شود.

مرطوب کننده طبیعی پوست

مغز و روغن گردو دارای خواص آبرسانی قوی هستند که به عنوان مرطوب کننده پوست عمل کرده و به درمان خشکی آن کمک می‎کنند.

رفع سیاهی دور چشم

استفاده منظم از روغن گردو به دلیل خواص آرامش بخشی به درمان سریع پف و سیاهی دور چشم کمک می‎کند.

تقویت و افزایش رشد مو

گردو منبع خوبی از پتاسیم، اسید‎های چرب امگا ۳، امگا ۶ و امگا ۹ می‎باشد که باعث تقویت فولیکول‎های مو شده و به افزایش رشد مو کمک می‎کند.

درمان شوره سر

مغز و روغن گردو دارای خواص مرطوب کنندگی طبیعی هستند که پوست سر را هیدراته کرده و به پیشگیری و درمان شوره مو کمک می‎کنند.

گردو

افزایش قدرت ذهن و هوش با مصرف گردو

فواید دارویی و درمانی مغز گردو برای بدن

جنین و زنان باردار

گردو غنی از مواد معدنی ضروری از جمله پروتئین، فیبر، کلسیم، منیزیم، فسفر، منگنز و پتاسیم می‎باشد که برای رشد جنین و تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز زنان در دوران بارداری مفید می‎باشد.

منگنز موجود در گردو یک ماده مهم برای رشد مغز، بافت‎ها و عضلات جنین می‎باشد.

مردان

مصرف روزانه گردو باعث افزایش کیفیت مایع منی، افزایش قدرت، تحرک و مورفولوژی اسپرم در مردان شده، قدرت باروری را افزایش می‎دهد و به درمان ناتوانی جنسی در آقایان کمک می‎کند.

تقویت حافظه و تمرکز

خوردن روزانه گردو باعث تقویت حافظه شده و خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش می‎دهد؛ مقادیر بالای اسید‎های چرب امگا ۳ و ویتامین E موجود در گردو به تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز کمک کرده و خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر را کاهش می‎دهند.

نوزادان و کودکان

مغز گردو غنی از اسید‎های چرب امگا ۳ است که به درمان اختلالات رفتاری و بیش فعالی کودکان کمک می‎کند.

فراموش نکنید که گردو ممکن است باعث آلرژی و حساسیت شود پس توصیه می‎کنیم که قبل از استفاده از مغز گردو برای نوزادان و کودکان با پزشک متخصص مشورت کنید.

لاغری و کاهش وزن

مصرف ۳۵ گرم گردو در روز باعث افزایش وزن قابل توجهی در افراد نمی‎شود بلکه مصرف گردو متابولیسم بدن  را بهبود بخشیده و برای لاغری و کاهش وزن مفید می‎باشد.

گردو همچنین به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی و پروتئین‎هایی که دارد به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث لاغری، کاهش وزن و کاهش چربی شکم می‎شود.

یبوست

مقادیر بالای فیبر موجود در گردو به بهبود حرکات روده و افزایش عملکرد آن‎ها کمک کرده و برای پیشگیری و درمان یبوست مفید می‎باشد.

کبد چرب

گردو به دلیل مقادیر بالای اسید‎های چرب سالم موجود در آن به سم‌زدایی کبد کمک کرده و برای درمان بیماری‎هایی مانند کبد چرب مفید است.

نقرس

مصرف روزانه گردو به سم زدایی بدن و دفع اسید اوریک اضافی خون کمک کرده و نقرس را درمان می‎کند.

استرس و افسردگی

گردو حاوی مقادیر بالای اسید‎های چرب امگا ۳ می‎باشد این اسید‎های چرب اشباع نشده با بهبود عملکرد انتقال دهند‎ه‌های عصبی به پیشگیری و درمان استرس، اضطراب و افسردگی کمک می‎کنند.

دیابت و قند خون

مغز گردو حاوی مقادیر زیادی چربی‎های غیر اشباع است که مصرف آن خطر ابتلا به دیابت نوع دو را کاهش می‎دهد.

سرطان

مقادیر بسیار بالای آنتی‎اکسیدان‎ها و ترکیبات فنولی موجود در مغز گردو به کاهش رادیکال‎های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به انواع سرطان و تومور را کاهش می‎دهد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

مقادیر بالای آنتی‎اکسیدان‎ها و ویتامین C موجود در مغز گردو به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‎های مزمن و سرماخوردگی را کاهش می‎دهد.

گردو

مصرف منظم گردو خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را کاهش می‎دهد.

فشار خون

مقادیر بالای چربی‎های سالم، منیزیم و فیبر موجود در گردو به سلامت عروق خونی کمک کرده و فشار خون بالا را کاهش می‎دهند.

چربی و کلسترول خون

گردو غنی از اسید‎های چرب امگا ۳ بوده و به دلیل خواص ضد التهابی که دارد به کاهش چربی و کلسترول خون بالا کمک می‎کند.

در طب سنتی از ترکیب گردو با عسل برای کاهش کلسترول خون بالا در افراد استفاده می شود.

قلب

اسید‎های چرب امگا ۳ موجود در گردو به حفظ سلامت شریان‎ها و بهبود گردش خون در بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‎های قلبی و عروقی را کاهش می‎دهد.

ضد التهاب طبیعی

گردو دارای خواص ضد التهابی طبیعی است که خطر ابتلا به بیماری‎های التهابی مانند آرتریت، آسم و اگزما را کاهش می‎دهد.

درمان بی‎خوابی شبانه

گردو حاوی ملاتونین (غده کوچکی در مغز برای تنظیم خواب و بیداری) است و مصرف منظم آن به بهبود عملکرد مغز و درمان بی‎خوابی شبانه کمک می‎کند.

سنگ کیسه صفرا

مصرف منظم گردو خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را کاهش می‎دهد.

پوکی استخوان

مقادیر بالای مس، منیزیم و منگنر موجود در گردو به تقویت استخوان‎ها کمک کرده و خطر ابتلا به شکستگی و پوکی استخوان‎ها را کاهش می‎دهند.

درمان صرع

افرادی که دچار تشنج و صرع می‎شوند، منگنز کمتری نسبت به افراد سالم دارند؛ منگنز موجود در گردو به درمان صرع کمک می‌کند.

خواص برگ گردو

علاوه بر خواص گردو برگ آن نیز برای کاهش چربی خون بالا، بهبود سلامت دستگاه گوارش و درمان آکنه و جوش صورت مفید می‎باشد. 

طرز تهیه دمنوش، جوشانده و چای برگ گردو

۲ قاشق غذاخوری برگ گردو خرد شده را در ۲۵۰ میلی لیتر آب جوش بریزید و بگذارید تا ۴-۵ دقیقه بجوشد، از صافی رد کنید و هر روز ۲ یا ۳ فنجن در روز بخورید.

بعضی از افراد ممکن است به دمنوش برگ گردو حساسیت داشته باشند که با علائمی مانند تهوع، استفراغ یا درد شکمی مشخص می‎شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *