اصلاح سبک زندگی, تغذیه, دیابت, مقالات

بامیه؛ انتخابی عالی برای دیابتی‌ها

بامیه

 گیاه بامیه

معرفی :

گیاه بامیه گیاهی است گلدار از خانواده پنیرکیان که زادگاهش مناطق گرم آسیا و آفریقاست اما بعدها به دیگر مناطق دنیا هم رفته و در حال حاضر در اغلب کشورها کشت می‌شود. گیاه بامیه معطر است و عطری شبیه میخک دارد. این گیاه در نواحی مختلف زمین می‌روید و میوه آن علاوه بر مصرف غذایی در درمان بعضی بیماری‌ها هم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خواص درمانی بامیه از دیدگاه طب سنتی 

– از دیدگاه طب ‌سنتی ایران بامیه سرد و تر است.

– مصرف آن برای افراد گرم‌مزاج مفید است.

– در برطرف کردن بلغم، صفرا و سودا تاثیرگذار است.

– جوشانده گل بامیه ضد سودا است.

– جوشانده گیاه بامیه تقویت‌کننده و نرم‌کننده پوست است.

بامیه ادرارآور است.

– درمان‌کننده سوزش و درد در مجاری ادرار است.

– لعاب حاصل از جوشاندن میوه یا تخم بامیه نرم‌کننده است و برای درمان سوزاک به کار می‌رود.

– تخم بامیه محرک قلب و ضداسپاسم است.

– قدیم‌ترها از بامیه ضماد تهیه کرده و روی زخم می‌گذاشتند تا آن را التیام دهد.

خورشت بامیه و دیابت

مصرف آب بامیه می‌تواند موجب پیشگیری و درمان یبوست نیز گردد

خواص بامیه برای دیابت

تحقیقات نشان داده که فیبر موجود در گیاه بامیه خورشتی باعث بهبود گلیسمی و حساسیت به انسولین شده و باعث کاهش قندخون می‌شود.

– بررسی‌های اخیر نشان می‌دهند که اضافه کردن بامیه به رژیم غذایی به مدیریت قندخون در مبتلایان به دیابت نوع ۱، نوع ۲ و دیابت بارداری کمک زیادی می‌کند.

– مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر موجود در بامیه باعث کاهش کلسترول خون در افراد دیابتی می‌شود.

– گیاه بامیه می‌تواند سطح قند خون را کاهش داده و برای درمان دیابت مفید باشد، بامیه حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد و با افزایش تولید انسولین در پانکراس باعث کاهش قندخون و درمان دیابت می‌شود.

– یک تحقیق ثابت کرده که دانه‌های بامیه با مهار آنزیم آلفا گلوکوزیداز ۹ از تبدیل کربوهیدرات‌های روده به گلوکز جلوگیری می‌کنند.

بامیه سبز دارای شاخص گلیسمی پایین است و منبع غنی نوعی فیبر به نام اوژنول است که جذب قندخون در روده را کاهش داده و عصاره آن با آسیب اسید اکسیداتیو و مقاومت نسبت به انسولین مقابله می‌کند.

روش مصرف بامیه برای درمان دیابت

برای اینکه بتوانید از خواص نهفته در گیاه بامیه برای درمان بهتر بیماری دیابت بهره ببرید می‌بایست دستورات زیر را مرحله به مرحله اجرا کنید.

– همواره بامیه‌هایی را خریداری کنید که کوچک و تازه هستند.

– پس از خرید، آن‌ها را خرد کنید.

– بامیه‌هایی را که خرد کرده‌اید، در یک لیوان حاوی آب خیس کنید، روی لیوان را بپوشانید و اجازه بدهید یک شب تا صبح درون لیوان باقی بماند.

– هر روز صبح پیش از صبحانه و به صورت ناشتا معجونی را که تهیه کرده‌اید، بنوشید.

– این عمل را به صورت روزانه و مداوم به مدت ۲ تا ۳ ماه انجام دهید.

نکاتی در رابطه با مصرف آب بامیه

– در زمان تهیه معجون به روش بالا این امکان وجود دارد که آب غلیظ یا لیز شده باشد، در این حالت می‌توانید پیش از نوشیدن این معجون، آن را صاف کرده و سپس آن را میل کنید.

– باید به این نکته دقت داشته باشید که آب بامیه هیچ بویی نمی‌دهد و طعم و مزه خاصی نیز ندارد.

– گاهی اوقات گیاه بامیه ممکن است دارای طعمی مثل خیار باشد، در صورتی که طعم‌‌اش را دوست دارید، می‌توانید به صورت خام آن را میل کنید.

– هر روز صبح پس از میل کردن این آب بامیه سطح قند خون خود را چک کنید تا متوجه شوید که این روش درمانی برای شما تا چه اندازه مفید است.

 گیاه بامیه و کبد چرب

افرادی که از آب بامیه در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنند، شاهد کاهش سطح قند خون هستند

خواص بامیه

۱- سلامت کبد و درمان کبد چرب

یکی از مهمترین خواص گیاه بامیه این است که باعث تقویت و سم‌زدایی از کبد می‌شود.

۲- درمان و پیشگیری از سرماخوردگی

بامیه سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.

بنابراین مصرف بامیه می‌تواند با تقویت سیستم ایمنی بدن علاوه بر پیشگیری از سرماخوردگی باعث درمان این بیماری نیز شود.

۳- تقویت استخوان و پیشگیری از پوکی استخوان

– یکی از فواید گیاه بامیه این است که باعث تقویت استخوان‌ها می‌شود.

بامیه حاوی مقادیر غنی از ویتامین ۱۲ K است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری است.

– مصرف بامیه علاوه بر تقویت استخوان‌ها باعث پیشگیری از بیماری‌های مانند پوکی استخوان نیز می‌شود.

۴- درمان یبوست

بامیه حاوی مقادیر غنی از فیبر است که باعث پیشگیری و درمان یبوست می‌شود.

– فیبر موجود در بامیه با بهبود حرکات روده باعث رفع یبوست می‌شود، ضمن اینکه علاوه بر درمان یبوست می‌تواند به درمان اسهال نیز کمک کند.

۵- کاهش چربی خون

فیبر موجود در بامیه باعث می‌شود کلسترول اضافی موجود در بدن دفع شود. در نتیجه به درمان تری‌گلیسیرید، کلسترول و چربی‌خون بالا کمک می‌کند.

۶- پیشگیری از آب مروارید و سلامت چشم

بیماری‌هایی مثل آب مروارید و دژنراسیون ماکولا ( تباهی لکه زرد شایعترین علت کوری در افراد مسن ) از نبود ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز در بدن به وجود می‌آیند.

بامیه حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین A و آنتی‌اکسیدان بتا کاروتن، گزانتین و لووتئین است که برای سلامت چشم ضروری هستد و علاوه بر پیشگیری از برخی بیماری‌های چشمی، باعث بهبود بینایی نیز می‌شوند.

۷- مبارزه با سرطان سینه

در مطالعات اخیر دانشمندان متوجه شده‌اند که لکتین موجود در بامیه می‌تواند با سلول‌های سرطان سینه مبارزه کند و به درمان این سرطان کمک کند.

۸- دفع سم‌های دستگاه گوارش

یکی از خواص مهم بامیه این است که مانند سبزی شنبلیله خاصیت دفع سموم سیستم گوارشی را دارد. بامیه حاوی ماده لزجی است که به دفع سموم و مواد زائد موجود در دستگاه گوارش کمک شایانی می‌کند.

گیاه بامیه و دیابت

کلسیم موجود در بامیه نیز می‌تواند برای جلوگیری از پوکی استخوان موثر باشد

۹- آسم

آسم نیز با گنجاندن بامیه در برنامه‌ غذایی قابل درمان است. به افرادی که مبتلا به آسم هستند به شدت توصیه می‌شود که بامیه مصرف کنند.

۱۰- رفع کم‌خونی

بامیه سرشار از فولات و آهن است و بنابراین مصرف آن برای رفع کم‌خونی مفید می‌باشد. کسانی که دچار کم‎خونی هستند حتماً بامیه استفاده کنند چون بامیه دارای لعاب غنی از مواد اصلی خون می‌باشد.

۱۱- گواتر

در برگ و ساقه‌ بامیه، مقدار زیادی ید وجود دارد، در نتیجه برای بیماران گواتر مفید است.

۱۲- ضماد التیام دهنده‎ زخم

برای درمان سفلیس از جوشانده ریشه بامیه استفاده شود.

۱۳- زخم اثنی عشر

لعاب بامیه برای کسانی که زخم اثنی‎عشر یا ورم روده دارند بسیار مفید است.

۱۴- خوردن گیاه بامیه خونریزی سینه را برطرف می ‎کند.

۱۵- جوشانده بامیه سنگ مثانه را دفع می ‎کند.

۱۶- جوشانده گل بامیه ضدسودا می‌باشد.

۱۷- دم‎کرده تخم بامیه ضدتشنج است.

۱۸- در برگ و ساقه بامیه مقدار زیادی ید وجود دارد در نتیجه برای بیماران گوا تر مفید است.

۱۹- به‎خاطر وجود ویتامین B1 در بامیه برای نیرو بخشیدن به عضلات ضعیف و اعصاب قابل تحریک داروی خوبی به شمار می‌رود.

یه در بارداری و شیردهی

– فولات موجود در بامیه باعث کاهش نقایص لوله عصبی در جنین می‌شود، همچنین فولات یکی از مواد مغذی ضروری برای زنان باردار در دوران بارداری می‌باشد که از سقط جنین و زایمان زودرس پیشگیری می‌کند.

بامیه به درمان کم‌خونی دوران بارداری کمک کرده و از یبوست زنان باردار جلوگیری می‌کند.

– فولات برای افزایش شیر مادر در دوران شیردهی ضروری می‌باشد.

خواص بامیه برای لاغری

– مقادیر بالای فیبر موجو در گیاه بامیه باعث سیری در افراد شده و با کاهش اشتها و پیشگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می‌کند.

– مصرف منظم بامیه خورشتی، چه به صورت خام یا پخته از چاقی پیشگیری می‌کند زیرا بامیه از مواد غذایی کم کالری با فیبر فراوان و مواد معدنی سرشار می‌باشد.

 گیاه بامیه و دیابت

بامیه به درمان کم‌خونی دوران بارداری کمک کرده و از یبوست زنان باردار جلوگیری می‌کند

مضرات بامیه

۱- بامیه ممکن است سوءهاضمه ایجاد کند یا تهوع آورد.

۲- یکی از مضرات بامیه زیاد کننده عرق است.

۳- گیاه بامیه سبز ممکن است با داروی متفورمین تداخل ایجاد کند و اثر این دارو را در افراد دیابتی کاهش دهد.

۴- بامیه حاوی اگزالات است و زیاده‌روی در مصرف آن ممکن است باعث ایجاد اسهال، گرفتگی و نفخ در برخی افراد شود، بنابراین افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر نباید در مصرف بامیه زیاده روی کنند.

۵- سنگ کلیه : استفاده از گیاه بامیه به علت داشتن پتاسیم بالا به افراد مبتلا به بیماری‌های کلیه توصیه نمی‌شود.

۶- نقرس : میزان بالای اگزالات موجود در بامیه باعث افزایش اسید اوریک خون شده و علائم بیماری نقرس را تشدید می‌کند.

۷- تیروئید : اگر تیروئید کم‌کار دارید از مصرف سبزیجاتی مانند بامیه خودداری کنید چون عملکرد تیروئید را کاهش داده و ممکن است با دارو های تیروئید تداخل داشته باشند.

۸- مقادیر بالای ویتامین K موجود در بامیه با داروهای ضد انعقاد خون از جمله وارفارین و کومادین تداخل دارویی ایجاد می‌کند.

۹- برای حفظ اثرات مفید گیاه بامیه و آنزیم‌های هضمی آن، باید آن را خیلی کم بپزید، یعنی با حرارت کم یا با بخار ملایم پخته شود، ولی اگر خواستید آن را سرخ کنید، از مقدار کمی روغن زیتون یا روغن گیاهی برای سرخ کردن آن استفاده کنید.

قبل از مصرف بامیه بخوانید :

۱- گیاه بامیه بهتر است به‌صورت تازه مصرف شود.

۲- ترجیحا از بامیه‌هایی با سایز کوچک و مناسب ( حداکثر طول ۸ سانتی‌متر ) استفاده کنید.

۳- از پختن بامیه در ظروف آهنی، برنجی و مسی اجتناب کنید چون ظروف فلزی باعث تغییر رنگ بامیه می‌شوند و آن را تیره‌رنگ می‌کنند؛ ترجیحا از ظروف چینی یا شیشه‌ای استفاده کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *